長岡市笹崎の「手打ちらーめん万太郎」です。1ヶ月ちょっと前にも訪問しています。万太郎と言えば特醤油らーめん￥930ですね。今日は定番メニューでオーダー。入口の券売機で特醤油と餃子￥300を購入し、女性店員さんへ。当然大盛（サービス）でオーダー。10分ほどでらーめん登場。十日町のお店とはちょっと違いますが、なかなかの味ですよ。ちょっと醤油の味が強いのです。このレベルは好みですからね。背油のまろやかさの利いたらーめんは絶妙。ただコスパがね・・・ちょっと遅れて餃子を店長さんがじかに持ってきて「先日はすいませんでした。今日はサービスで」と￥300を返金してきました。というのも前回来た時、餃子が生焼けだったのです。こんなこと許せることではありませんが、人のやっていることですからね。たまにはミスもあるものです。その時に何も言わずに餃子を残して帰ったのです。確認しているのですね。ましてやよく顔を覚えていましたよね。今日の対応の方に関心です。今日は美味しく頂きました。