長岡市上富岡の「長岡らあ麺食堂　五平極」です。本日１月９日にｏｐｅｎしたお店です。旧どさん子新産店の跡地です。午後２時ころの訪問。駐車場に車を停め、店内へ。入口の券売機でらーめん￥680を購入し、店員さんへ。待ちながらメニュー表などを見ていると、自慢は鯛節を使っていることみたいです。テーブルにも置いてあり、ごはんやらーめんに掛けて食べるようですね。１０分弱でらーめん登場。生姜醤油らーめん独特の生姜の薫り薫る色濃い醤油らーめんです。スープを一口飲むとガツンと生姜醤油の味が口いっぱいに広がります。残念ながらくにちゃんには鯛節の味はわかりませんでした。鯛出汁って、結構繊細な味ですから、生姜醤油が勝ちすぎているのではないでしょうか。麺は中太麺でトッピングにチャーシュー、かいわれ、海苔と海苔の上に鯛節らしきもの。それとｏｐｅｎ記念のサービスとしての煮卵。生姜醤油好きには堪らない一杯でしょう。