長岡市東坂之上の「中国料理　王雅和」です。大手通十字路近くにある老舗のお店です。自慢はレバニラ炒めのようです。本日はお世話になっている浦のカーフィルム屋さんの新年会。飲み終わっての帰り道。１０時過ぎの訪問。中華そば￥650と餃子￥450をオーダー。数分でまずらーめん登場。清んだスープに中太の麺と大振りチャーシュー、メンマ。茹で卵などのトッピング。見た目は塩らーめんのようです。スープを一口飲むとあっさりした醤油味が口いっぱいに広がり、決して薄味ではありません。飲んだ後の一杯には最適ですね。適度な歯ごたえのチャーシューもｇｏｏｄ。ちょっと時間を終えて餃子。餡は粉っぽいというか、かなり刻んであるのでしょう。餡の細かさが伝わる餃子です。