仙台市青葉区折立の「一利起」です。本場札幌ラーメンのお店です。確かご主人が札幌出身で、以前は居酒屋をやっていたのを札幌ラーメン屋に変えたとかどうとかというお店だったと思いますよ（笑）　仙台で唯一といって言いほど西山製麺の卵麺を使っているお店です。くにちゃん、好きなんですよね、西山製麺の麺。一時期はどこのお店も西山製麺みたいなところがありましたものね。今はなかなか食べられないですよ。そういう意味では貴重なお店。しょっぱめの味の濃い味噌ラーメン￥750。この点も寒い札幌ならではですよね。寒いところは味が濃くなりますから。新潟も一緒ですよ。新潟は一時期高血圧のメッカみたいな感じでしたものね（笑）。当然大盛＋￥150でオーダー。11時30分オープン。ちょっと前に着いたので待って、開店時間過ぎに店内に入ると先客1名。そういえばのれんは出ていたものね。なじみのお客さんのようでしたが。くにちゃんはこのお店では味噌ラーメンです。5分ほどでらーめん登場。黄色い中太麺と炒め野菜。これですよ。納得の１杯。でも麺の茹で加減にムラがあったかな（笑）