長岡市三和の「東横」です。新潟市の有名店ラーメン東横とは関係ないのでは？11時ちょっと過ぎに訪問。1番乗りです。カウンター席に座り、味噌チャーシューの大盛￥900をオーダー。10分ほどでラーメン登場。炒め野菜の上にどんぶり半分くらいある大きなチャーシュー。アプリのカキコでは味噌Ｗで大きなすり鉢タイプのどんぶりにたっぷりと書かれていたので、大盛でオーダーしたのですが、大盛はそれほどでもありません。スープを一口飲むと濃いめの味噌味に煮干し味がガツンとくるスープです。でも煮干しの嫌みはないですね。煮干し好きには堪らないスープですね。麺は珍しい中太の平打ち縮れ麺。きしめんの幅を狭くしたような平打ち麺です。平打ちっぽい麺は多いですがここまで平たいのは珍しいですね。この麺がまたスープに合うんですよ。堅茹でのシコシコ麺に濃いめのスープが絡み、絶妙。濃いめの味には炒め野菜がまた合いますよね。いいですねこのらーめん。味が濃すぎると感じる方ように割スープが付いてきますが、無理に割らなくても良いかも。スープの味が知りたく、その割スープだけをレンゲで飲みましたが、煮干し味はなし。魚粉ですかね？