小千谷市のというよりも新潟県を代表する人気店「手打ちラーメン勝龍」です。もともとは小千谷市で初めてどさん子を開いた方の御子息のお店だという話ですよ。その開いた方の知り合いという方に聞いた話です。今日はお世話になっているミニ専門店へ伺ったついでの訪問です。最近は兄の手伝いで毎日のように小千谷に来ているんですけどね・・・　　12時半過ぎの訪問なので込んでいることを覚悟の上で着てみると、駐車場はがら～～ん　　はて？　入口の券売機で勝肉めん（ショウロウメン）￥1050を購入して店内へ。　　空いています！　　お兄ちゃんの暁天は結構平日もいっぱいですけどね　　店員にチケットを渡し、サービスの大盛にしてもらい、カウンター席へ。勝肉めんは知人のおススメです。普段はくにちゃん、買いませんよ￥1050のらーめんなんてね（＾ｖ＾）待つこと10分くらい。葱どっかん、角煮ごろごろのらーめん登場。でも、いつもながら大盛にしては少ないかなあなんて。結構量はいい加減ですよね。スゴイ量の時もあれば普通盛みたいな時もあればですもんね。スープは白っぽいスープです。一口飲むと　んっ、味噌味？それも白味噌？って感じ。まろやかで旨いですよ。ニンニクも利いていますしね。麺は太麺のシコシコ麺。あれっ、こんなにしこしこしていたっけ?!て感じ。角煮は柔らかく味が濃すぎず旨い！なるほどね、勧める訳だ。これは旨い！でも、ちょっと高いですよね。せめて￥1000切ってくれるとありがたいですね。