三条市の人気店「らあめん福楽」です。昨日に引き続き新潟の某ホテルへ。速い昼食でここへ。11時半に訪問。着いてからここが11時半の開店を知る。店内には先客1名。カウンター席に座り、らあめん￥650大盛￥150をオーダー。数分でらーめん登場醤油スープに中細麺。トッピングはチャーシュー2枚に極太メンマ、岩海苔、青菜。ここはスープが絶妙。動物系に魚出汁を利かせたあっさりスープ。魚出汁の旨味が絶妙に利いていてgood！ｋのスープに中細の麺がまた合うんです。今時の硬めの茹で加減ではありませんが、そこはベテランの味。何とも言えません。そして名物の極太メンマ。割り箸より太いメンマ。噛むとサクッとした触感。最高です！あっというまに店を閉めるのが判ります。