長岡市大島にある「らーめん居酒屋あじと」です。２０１３年らーめん食べ初めです。３回目の訪問かな?!結構好みのお店ですよ。過去には背油醤油らーめん、味噌らーめん？を食べたと思います。今日は醤油らーめん￥500大盛（+１玉）+￥100をオーダー」。ここは醤油味と味噌味が特におススメとご主人が言っていました。醤油らーめん系は豚骨と鶏スープに煮干し、鰹節などの魚系スープで調整したスープがベースです。背油らーめんは背油によりとてもまろやかなスープになります。今日は背油の入っていないスープです。また麺は細麺と太麺から選べますよ。yuuちゃんは細麺でオーダー。オーダーの時にご主人が「すぐできます」との返事。確かにかなり早めにできあがり、登場。済んだ醤油スープに細麺２玉が入り、具にチャーシュー、メンマ、青菜、に海苔と見た目はとてもシンプル。スープを飲むと、背油入りと違いまろやかさは薄く、醤油の風味が結構くるあっさりスープです。あっさり好きには絶品の一品ですね。