記念すべきらーめん奇行200回目の日記は、長岡市要町の「拉麺いち正」です。行ってみてビックリ！真っ赤なお店はインパクト絶大！ちょっとヒクかも？お目当ての極太麺を求めて店内へ。店員さんへおススメを聞いたら木曜限定の味噌らーめん！もともとは賄いメシだったとか。一番人気の極太麺にするか木曜限定の味噌らーめんにするかで迷ったあげく、限定の味噌らーめんをオーダー。麺は普通麺と極太を選べるので、ここは極太をチョイス。最近流行りの超極太麺を想像し、時間の掛ることを覚悟しながらスポ新に熱中！１０分ほどでらーめん登場！おやっ、早いじゃん！炒め野菜に煮卵とチャーシュー２枚のトッピング。なかなかお得な具だくさんのらーめん。スープを一口。待ったりした甘みのある味噌味。人気メニューに納得。さらに食べるうちにひき肉発見！これですよ、味噌らーめんに炒め野菜の場合は。ひき肉の食感のアクセントも一味＋のスープも！ただ、麺は極太といってもそんなに太くありません。普通の太麺をイメージしていいのでは。ただし縮れ麺。ちょっと柔らかめのゆで加減がまたスープに合うんだ！最高！また行こうーっと！今度は極太らーめんだ！