長岡市要町の人気店「土佐屋長岡店」です。3度目の訪問かな？今までは背油醤油ばかりだったので、違うらーめんに挑戦です。ということで、背油味噌中盛です。相変わらずの人気ぶりで待ち人2組。その後も続々とお客さん。数分待ってカウンター席へ。既にチケットは店員さんに渡し済み。その後10数分の待ち。らーめん登場！んっ、背油だらけ？どんぶり面をみると白っ茶けた色で覆われています。よくみると白味噌ベースなんですね。背油とほとんど区別できませんでした。基本背油醤油を味噌味に変えた感じ。スープを一口飲むと背油がガツンとくるこの感じ。背油好きには堪りませんね。でも、不思議なお店ですよね。本店の直営店らしいのですが、味は本店と全く違いますからね。わざとなのか解りませんが、くにちゃんの好み的には本店ですね。本店も背油がガツンときますが、何とも言えない旨味も感じますよね。堀之内に行く機会がありましたら、本店によってみて下さい。国道17号沿いですから、直ぐ分りますよ。ただし、このお店以上に行列待ちは覚悟して下さい