長岡市蓮潟の「ラーメンなおじ蓮潟店」です。長岡造形大学の前です。何度か訪問していますね。他店も含めると結構いっているお店ですね。昔食堂なおじ本店で食べた時には感動を覚えたものです。また、蓮潟店のｏｐｅｎ当初（といってもｏｐｅｎ後、２～３ヶ月後ですけどね）の混雑の仕方には納得したものです。本日開店時間直後に訪問。先客１名。スタッフは厨房１名、ホール１名の計２名。えっ、お盆中の混みあう日じゃないの？久しぶりに醤油味のなおじろう￥680を券売機で購入し、ホール担当のスタッフへ。大盛（サービス）でオーダー。待ちながらＴＶ横の掲示物に目が。　　8/31まで餃子￥100！　　よっしゃ！餃子だ！　再び券売機で餃子のチケットを購入し、チケットをスタッフへ。１０分ほどの待ちでラーメン＆餃子が登場。茶白濁豚骨スープに極太麺、てんこもりの茹で野菜。薄切りチャーシュー数枚に擦りおろしニンニクとインスパイア系のお馴染のなおじろう。でも、チャーシューはこんな薄切りだったっけ？なんせ久しぶりですからね。最近は味噌味ばっかりだったから。だって、インスパイア系のお店の味噌味って、旨いんですもの！　　もちもち極太麺とまろやかこってりの豚骨スープ。茹で野菜で箸休めし、おろしニンニクでパーンチ。相変わらずの味です。味は良いのにね、なんで最近のなおじのお店はお客少ないんですかね。（スタッフの姿勢かな？だって前記したとおり、くにちゃんが行った段階ではスタッフ２名。その後店長らしき人が出てきました。くにちゃんのらーめんは当然最初の２名のうちの厨房担当の人が作りました。店長が出て来てからは、その人もホールへ。これではバカにされているというか、少ない時には手抜しちゃえって言うか、そんな感じに思えますよね。これではお客は離れますよね）

らーめんのピントがずれちゃいました　餃子、美味しそうでしょ？もう少し丁寧に作ってほしいよね。