小千谷市城内の「麺屋ばやし」です。人気店ひぐま本店の隣です。以前海老出汁のらーめんを提供していた場所に昨年11月にｏｐｅｎしたお店です。兄の家に寄りながら11時半ごろに訪問。すでに店内はお客でいっぱい。前に2組の待ち状態。でもyuuちゃんは1人のため、先客の承諾を得ながらカウンター席へ。このお店は味噌らーめんが自慢のようです。yuuちゃんすかさず味噌らーめんをオーダー。それも特盛で。このお店、大盛（270ｇ）＋10円、特盛（360ｇ）＋20円なんです。〆て￥700也。店の雰囲気は前のお店と似ていますね。系列ですかね？　10分ほどでらーめん登場。大ぶりチャーシュー4枚にてんこ盛りの茹で野菜。てっぺんになるとが1枚と超ボリューミーならーめん。スープを一口。あ～～ん、なるほどね。これは人が来るね！　　札幌ラーメンを彷彿する味噌スープ。しょっぱさと味噌の甘さを旨く調合した味は絶妙です。麺も卵麺ではないけど中太麺を使用し、このスープにばっちり。これに柔らかめのチャーシューと茹で野菜もばっちり。札幌らーめん好きには堪らない一品でしょう。これで700円は安い！