新潟市中央区ピア万代内の「新潟中華そば　はなび屋」です。メニューは新潟の御当地らーめん5種類（新潟あっさり中華、新潟こってり味噌、長岡生姜醤油、燕三条系、佐渡あご塩）とあって、正直期待薄。でも、近くのホテルでの仕事を終え、お腹ぺこぺこ。他のらーめん屋に行く元気もなく、まあいいっかて感じ。券売機で佐渡あご塩らーめん￥780大盛＋￥100を購入。店員さんに渡して席へ。時間のせいか店員さんは1人。ねっ、ここからも期待の薄さが感じられるでしょ。数分のらーめん登場。清んだスープに泳ぐ細麺。トッピングはチャーシュー2枚に青菜、メンマ、なると、刻みネギとゆず。スープを一口。んっ、いけるじゃん！あご出汁の利いたまろやかなスープ。細麺もしっかりコシがありgood！チャーシューも程良い歯ごたえでgood！絶品とまではいかないにしろ、結構なお味で。これならまた行っても・・・