長岡市稲穂に昨年12月にopenした「大勝」です。生姜醤油らーめんのお店です。生姜醤油らーめんがあまり得意でないくにちゃんは敬遠していたのですが、らーめんへの好奇心は人一倍お異性なので、ついに訪問しました。長岡市高見での仕事を終え、帰りながらの訪問。店前の空きスペースに車を停め、店内へ。よく見たら向かいにも駐車場がありました　なんせこのお店、人気店りりんの向ですからね。店内は先客3組。カウンター席に座り、メニューを。生姜醤油、味噌、豚骨、坦々麺の4種類にそれぞれらーめんとチャーシュー麺（坦々麺にはありません）。味噌と豚骨で迷ったあげく、豚骨￥730大盛+￥50でオーダー。10分弱でらーめん登場。茶色がかった乳白色の豚骨スープにチャーシュー、メンマ、青菜に海苔とシンプルならーめん。スープは臭みのないまろやかなスープ。麺は中細縮れ麺。かなりレベルの高い食べやすいらーめんです。