仙台市太白区の「麺匠玄龍」です。くにちゃん日記で3度目かな。ここはくにちゃんの仙台らーめん屋のお気に入り店の一つです。最終日の仕事を終え、一度営業所に戻って荷物を積み込み、いざ新潟へ。まずは腹ごしらえ。玄龍到着は2時頃。店前には待ち客が5名ほど。くにちゃんも名簿に名前を書いて車を駐車場へ。停めたトタンに店員さんに店内へ案内されました。カウンター席に座ってこってり醤油らーめん￥730大盛＋￥100をオーダー。5分程でらーめん登場。清んだ醤油スープに細ストレート麺、具はチャーシュー、細メンマ、なると、海苔と刻みネギとシンプルならーめん。まずはスープを一口。阿児だしと鶏を中心とした動物系スープのブレンドのスープに香味油。何とも言えない味わいのあるスープ。このスープを味わうだけでも来た甲斐があります。このスープと堅茹でされた細ストレート麺のコラボがいいんです。最近は味噌らーめんをたのむお客さんも多いようですが、くにちゃん的には、このスープが味わえる塩味もおススメです。