長岡市摂田屋町の「らーめんみなみ」です。ゴルフ練習所の駐車場の一角にあります。生姜醤油主流のこの地で珍しく昔ながらのらーめんを食べさせてくれるお店です。鶏ガラ、豚骨ベースと思われるスープに薄めの色の醤油ダレ。細縮れ麺にチャーシュー、メンマととてもシンプルならーめん。見た目同様、味もホッとする味です。コクのあるスープと細麺とのコラボ、いいですね。これは万人受けしますよね。12時ちょっと前に到着。店内は先客3名。カウンター席10数席とテーブル席が３~4個と結構な席数。次々とお客さんが入ってきてカウンター席が埋まります。数分でらーめん登場。年老いた親父さんが作り、おかみさんが客出しをするといった連携。だからちょっと混みあうとちょっと待つかもね。あっ、写真撮影はお断りのお店です。くにちゃんが撮ろうとしたら注意されました。おかげでこんな写真です(笑)。