長岡市笹崎にある人気店「拉麺家　豊」です。2度目の訪問です。元力士というご主人の作るらーめん屋とのこと。今日は店名の付いている豊らーめん￥950大盛＋￥100を背油入りでオーダー。10分ほどの待ちでらーめん登場。背油のためこってりに見えるらーめん。スープを一口。甘みのあるあっさりした美味しいスープ。麺は平内の中細麺。スープとの相性抜群の麺ですね。具はチャーシュー4枚、煮卵、メンマ、岩海苔と白髪ねぎ。このチャーシューがまた抜群。厚さ5㎜ほどのぶ厚いやわらかチャーシュー。値段は高めですが納得の一杯でした。