長岡市水道町にある「又来屋」です。東中学校の隣です。ある意味くにちゃんのご近所さんですね。１１時半頃に訪問。先客は１人だけ。店内はカウンター席のみで２０数席。平日の早い時間だからか親父一人でやっていました。券売機で塩ネギらーめん￥750大盛＋￥100を購入。券を親父に渡してしばしの待ち。１０分弱くらいでらーめん登場。やや白濁ぎみのスープにたっぷりの」刻みネギとチャーシューメンマ、海苔がトッピング。麺は中細で、仕上げにラー油。スープはあっさスープで懐かしさを感じます。なかなかの塩らーめんです。食べ進むとラー油のピリ辛感がアクセントを与え、最後まで飽きない見事な演出ですね。　　　欲を言えば、これで￥750はちょっと・・・