新潟市南区にある「らーめん本舗げんこつ家」です。2度目の訪問です。この南区はあっさり醤油らーめんの宝庫ですよね。このお店もあっさり醤油らーめんです。
同区大通での仕事を終え、既に時間は2時近く。店内には先客1名。今日はげんこつらーめんとマーボ丼のセットのDセット。まずは数分でらーめん登場。清んだスープに細麺とチャーシュー、メンマ、なると、刻みネギとシンプルなイデタチ。でもこのスープが良いんです。あっさりとした中にも旨味があり、商い味ですよね。このスープには細麺がばっちり。昔ながらの中華そばと言った感じですかね。その後マーボ丼7こちらはまあ御想像にお任せ致します(笑)
