見附市今町の「らーめん勝見附店」です。新潟の有名店潤から独立したお店とのこと。再訪です。入口の券売機で背油醤油特製￥900大盛＋￥100を購入し、コの字型のカウンター席へ。店員さんへチケットを渡し、しばし？の待ち。　　いや～～、待ちますね。20分程の待ちでらーめん登場。
具全部入りなので、どんぶり一面を賑わった具、チャーシュー、煮卵、メンマ、辛ネギ、岩海苔と刻み玉ねぎ。刻み玉ねぎはアツアツスープだといい加減に甘みが出て、さいこ～なんですが、温いスープだと辛味だけ引き立って、最悪なんですよね。まあ薬味ですから辛くていいんでしょうが、くにちゃんは甘みを感じたい方なので・・・　　スープはさすが潤の出身者だけあって、魚出汁系醤油スープに背油ちゃちゃちゃですね。醤油のとんがった味がするタイプですね。残念ながらくにちゃんの嫌いな温いスープ、そのため玉ねぎの辛さがガツーン！麺は極太麺。まあ、いわゆる燕三条系らーめんですね。