見附市今町の人気店「碧空麺舗」です。濃厚魚介豚骨スープと自家製ストレート麺が売りの人気店です。新潟市へ見積打ち合わせに行く途中にちょっと立ち寄り。２度目の訪問です。券売機で『オススメ』と貼られている魚だしらーめん￥700を購入。さすがに人気店。お昼時と言うこともあり、店内はほぼ満席。空いているカウンター席に座り、しばしの待ち。１０分ちょっと待ってらーめん登場。茶色いスープに自家製ストレート麺。具はチャーシュー、煮卵、海苔に白髪ねぎ。見た目はいたってシンプルな豚骨らーめん。スープを飲むとほのかな魚出汁の味。よくガツン魚出汁を利かせているお店ありますが、ここは絶妙なバランスの味。これは万人に受けますよね。麺は自慢だけあって、もちもちした歯触りのいい麺です。人気があるのもわかります。心残りは大盛のボタンを券売機で見つけられなかったこと。店員さんに聞けばよかった！　また必ず行くお店ですから、次回は大盛のボタンを見つけてやる！