長岡市城内町の「居酒屋つかさ」です。イトーヨーカ堂丸大の隣、キムラビル１Ｆにあります。開店直後に訪問。先客１名。生ビールを美味そうに飲んでました。つかさラーメン￥600大盛＋￥100をオーダー。１０分ほどでらーめん登場。どんぶりを覆う水菜があっさりさを醸し出す。スープを一口飲むとこれが見た目と違い、濃厚スープ。豚骨に鶏ガラ、魚出汁を上手く併せ、濃厚なスープとなっている。面は中細縮れ麺の卵麺。正直スープに負けているかなって感じ。このスープならもう少し太くても良いかも。　具はチャーシュー２枚にメンマ、水菜、刻み葱。チャーシューがなかなかのもので、濃厚スープとバッチリ。水菜が濃厚さを和らげてくれるはしやすめてきな役割かな。なかなかの一杯です。