長岡市要町にある「らーめんの土佐屋長岡店」です。魚沼市（旧堀之内）の名店「らーめんの土佐屋」の長岡店です。12時ちょっとすぎに到着。駐車場にはそこそこの車。券売機でせあぶららーめん中・大盛券￥780を購入し、店内へ。店内はそこそこの混みようでカウンター席は満席。テーブル席に案内され、店員さんへチケットを渡す。店員さんから「大盛ですか？中盛ですか？」の問いに思わず「大盛で」。しまった、今日は中盛にしようと思っていたのに。まいっかということでしばしの待ち。待っている間にどんどんお客さんが店内へ。あっという間に待ち人10人弱。タイミング良かったですね。カウンター席が空くと店員さんからカウンター席に移れるかとの問いかけに快くＯＫ！そのあと数分でらーめん登場。茶色いドンブリ表面の背油。醤油の濃さを物語っています。アッツアツのスープでとんがり目の醤油味を背油がまろやかにしていますね。麺は中太ストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、刻み葱とシンプルというより少なめ。こりゃ途中で飽きるかなと思いながら食べ勧めたが、意外とあっさり食べられました。でも、正直そんなに並んで食べるほどでもないような。堀之内の本店とは別物です。本店の味を期待していくとガッカリしますからね