見附市の人気店「飛雄馬FC見附店」です。長岡の本店が一時期迷走していた時には、ここによく来ました。ちょっとごぶさたかな？！今日は店定番の背脂醤油らーめん￥700？を券売機で購入し、店内へ。店員さんに大盛でオーダー。大盛はサービスです。時間もすでに午後1時を大きく回っています。店内には先客2名。10分弱の待ちでらーめん登場。ドッカンと茹で野菜にチャーシュー、メンマ半煮卵と刻み葱。どんぶりを覆うようにタップリの背脂。これですよ、飛雄馬のらーめんは。でも背脂醤油はかなり久しぶり。もしかしたら見附では初めてかも。いつもは背脂味噌なんです。豚骨ベースしょっぱめの醤油スープに背脂の甘みが合いますよね。中太麺との相性もgoo！いいですね。