長岡市要町の「拉麺いち正」です。くにちゃんお気に入りのお店の一つですね。何度か登場しています。今日は人気メニューの塩らーめん￥730大盛＋￥100をオーダー。くにちゃんお気に入りのメニューですが、いつもは塩ワンタン麺ですが、今日はオーソドックスな塩らーめんです。ワンタン麺がいいのですが、塩らーめんの写真が実に美味しそうで、すごく興味をそそられたのです。10分弱でらーめん登場。透き通った塩スープに縮れ細麺。トッピングに半煮卵、チャーシュー、メンマ、水菜に刻み葱。スープを一口飲むと魚出汁の利いた旨味のある相変わらずのスープ。これですよ。このスープに縮れ細麺が実に会う。トッピングはシンプルですが、このシンプルさがいいんですよ。美味い！ワンタンなしでも十分に美味いですね(笑)