長岡市笹崎の人気店「手打ちラーメン万太郎」です。何度が登場しているくにちゃんのお気に入りの一つです。ここはなんと言っても特醤油らーめん￥950です。人気№1メニューです。今日もオーダー。10分ほどでらーめん登場。背脂醤油に太麺。炒め野菜にたっぷりチャーシュー、煮卵、メンマ、岩海苔とボリューム満点。大盛サービスなので、当然大盛です。とんがり目の醤油味と背脂の相性が抜群。とんがり目を和らげてくれるんです。そのためまろやかな味わいに。開店当初はちょっとこのまろやかさが足らないような気がしたのですが、今では十日町の本店さながらの味になりましたね。