長岡市西神田にある「らーめんしみず」です。国道8号西神田2丁目交差点にあります。いわゆるyuuちゃんのご近所さんで、何度か行っているお店です。午前中に外仕事をし、生憎の天気（曇りのち雨のち雪）のため、体が冷え切ってしまい、アツアツのラーメンが食べたくて訪問。本当は博多屋に行ったのですが既に時間が遅く、準備中のため、近くて美味いらーめん屋さんへと思い、きたのですが（ゴメンナサイ）。券売機で豚骨醤油中盛り（1.5玉）￥700を購入。店内へ。お客ゼロ。だって2時を大きく過ぎていますからね。ご主人にチケットを渡し、案の定あっという間にらーめん登場。厨房内のグツグツと湧いているスープに期待を抱きながらスープを一口。熱いスープにホッと一息。豚骨醤油スープに中細麺。具は岩海苔にチャーシュー3枚、メンマ、なるとと刻みネギ。ここのチャーシューは絶品です。柔らかすぎず、堅すぎずのチャーシュー。近くの「のろし長岡店」のチャーシューとは全く別系統ですが、ここのチャーシューもおススメですよ。