新発田市加治川の「麺処赤シャモジ」です。道の駅加治川の前にあります。元のどさん子加治川店です。カウンター席に座り、醤油らーめんこってり￥680を大盛でオーダー。大盛はサービスです。どさん子のイメージで待っていたら、出てきたラーメンはまったく別。とろみのあるスープにチャーシュー煮卵メンマに海苔。そして炙り角チャーシュー。炙り角チャーシューは香ばしく、普通のチャーシューはロースビーフみたいで美味い。麺は自家製平内中太麺。スープは動物系と魚出汁を存分に使った流行りのスープ。ただ少ないんです。大きなお玉に1杯なんですかね？具、麺を食べると普通のお玉で2杯程度しかなく、麺がスープに泳ぐなんてことは決してないですね。味は旨いと思うんですが、スープの少なさがくにちゃんにとってはちょっと不満。でも一番の不満はトイレの横にある製麺場所。トイレの横にあるからじゃないですよ。扱っていたのが女性店員だからです。店長はカウンター内で作業していました。自家製と言ってもね、自分ところで造っていればいいってもんじゃないですよね。なんか興ざめしましたね。誰でも見れますから見てください。(-_-;)