長岡市三ツ郷屋町の「博多拉麺ＫＡＺＵ」です。１１月７日に柏崎よし移転ＯＰＥＮしたお店です。ムサシ長岡店の裏、第四銀行西長岡支店隣、喰拳の隣の隣にあります。行き方は喰拳と同じように行ってください。ムサシ側からは入れません。決して目立つ建物ではありませんし、横向きなのでちょっと判り辛いかもしれません。浦での仕事を終え、開店直後の１１時過ぎに訪問。駐車場には４台の車。店内に入ると先客１名。３台はスタッフの車でした(笑)　店内はカウンター６席とテーブル席３つと比較的こじんまりとしたお店です。準木張りのお店。残念ながら厨房は壁材や天張り材を使用しています。ここまで木張りならね、お洒落だったのですが・・・　カウンター席に座り、メニュー表を。メニューは博多らーめんが白（普通）、黒（マー油）、赤（辛い）の３種類で麺を細麺と太麺から選べます。他にまぜそば（太麺）があるくらいのシンプルな構成（おつまみメニューが若干ありますが）。くにちゃんはスタンダードな白とんこつ￥650を細麺でオーダー。待ちながら店内をキョロキョロ、携帯をいじり、時間つぶし。あれっ、博多らーめんでしょ？遅いなあ。　厨房内を見ると店主らしき男性が先客のまぜそば＆ごはんものを作っています。　えっ、１人分ずつ作るの？手際悪！なんて思いながら作業を見ていると、くにちゃんののに変わり、すぐにらーめん登場！白濁の豚骨スープにチャーシュー２枚、きくらげの千切り、刻みネギ。スープを一口飲むとまろやかな豚骨スープが口の中に。臭みはなく、コクもしっかりとあります。イケますね！麺は超極細ストレート麺。通常の麺よりも細いように思えます。この麺なら他の作業と一緒にはできませんね。あっと言う間に茹であがりますものね。この超極細ストレート麺が心地よいのど越しです。いいですね！チャーシューはシコシコ肉でチャーシューと言った感じではないですね。美味しいですよ。いや～、いいお店が移転してきましたね。博多らーめんでは長岡一でしょうね。　　あっ、ごめん！写真はありません。だって、携帯を不携帯ですもん