長岡市大島本町の「らーめん居酒屋あじと」です。くにちゃんお気に入りの一つです。開店当初から結構行っていますよ。最初の頃は醤油こってりだ定番でしたが、最近は日替わりのオーダーが主。今日も入口の黒板でもやしらぁめん￥680を確認してお店へ。カウンター席に座ってもやしらぁめんを細麺でオーダー。数分でらーめん登場。豚骨醤油スープに中太麺。もやしを中心とした炒め野菜がドッカンと。てっぺんに白髪ネギ。いいね。くにちゃんごのみです。すかさず白髪ねぎをスープの中に。スープを飲むと炒め野菜の旨味がスープに溶け込み、いい具合の旨味。このお店、お勧めは味噌味と醤油味とのことですが、ハズレの少ないお店ですよ。