長岡市川崎町にある「豚骨ラーメンKAEDAMA」です。しゃがらグループの博多らーめんのお店です。長岡は生姜醤油があまりにも有名。博多ラーメンは少ないんですが、その中でも本格的なお店です。くにちゃんは結構お気に入り。昨年の7月OPENかな？　既に4回目？ここは替え玉が2玉まで￥10なんです。だからくにちゃんは入口の券売機でラーメン￥680を購入し、とちゅうで替え玉を現金でオーダーするのが定番。今日もね。このお店、席が全部衝立で仕切られているんです。外すことも可能ですけどね。でも充分な広さがあるので、食べていても衝立は気になりません。席についてオーダー表に麺の硬さ、こってり感、辛味、ネギの量を記入して店員さんを呼びます。くにちゃんはネギだけダブルにしてあとは普通でオーダー。数分でラーメン登場。極細ストレート麺に白濁の豚骨スープ。ダブルオーダーのネギがたっぷりのり、good！食べてるときにネギ希望は無料で追加ＯＫの文字を発見。ネギ好きくにちゃんにはラッキー！替え玉注文の時に10円玉とともにネギも注文。ちなみに2玉目は堅め。1分ほどで替え玉＆ネギ。それぞれ皿に乗ってきたので、麺、ネギの順に全部どんぶりへ。いや～～、満足！