新潟市西区ときめき西にある人気店「味みつ」です。看板も店名も表示されていません。住宅街の中にエンジののれんだけが掛けられたお店です。実は以前にもこのお店を探しに来たのです。結局見つけられずに帰ったのです。今日はこれかなと思えるお店の前に車を停めて入ってみました。のれんをくぐり、1枚目のドアを入った所で確信しました。店内はカウンター席のみの8席だけです。11時半ころの訪問で満席。店内でしばしの待ち。すぐに食べ終わったお客さんが帰ったので席につき、ラーチャン￥800をオーダー。スタッフは老夫婦と息子さんらしき男性の3人です。オーダーはもっぱら奥さんで、旦那さんが作り、息子さんらしき男性が出すと言った感じですね。メニューはラーチャンとラーメン￥500だけ。ラーチャンはらーめんとチャーハンのセットです。豚骨、鶏ガラに魚介系をプラスした清んだスープは、あっさり仕上げですがコクのある絶品。麺は極細縮れ麺。トッピングはチャーシュー、メンマに刻みネギとシンプル。でもどれもかなりの仕上りで美味い。新潟２大らーめんの一つのあっさり醤油らーめんです。セットのチャーハンもgood！パラパラチャーハンで食が進みます。これで￥800は納得。できればもう少しボリュームがあるとなおいいのですが(笑)　欲張りですね。客層は結構年配者が多いようです。