長岡市坪根の「らーめん三昇」です。最近かなり利用しているお店ですね。大概味噌かタンメンなんですが、今日は久しぶりに醤油を食べようと思っての訪問。メニューを見て、らーめんでは玉ねぎがガツンときすぎるかななんて思いながらもやし醤油らーめん￥950を大盛でオーダー。10分ほどでらーめん登場。炒め野菜がドッカンとのった上に刻み玉ねぎたっぷり。すかさず玉ねぎをスープの中へ。と言うよりも麺の下へ。熱がとおると甘みが出ますからね。スープを一口。背油感はありますが結構あっさりとしたスープ。炒めた野菜にスープを加えるだけに野菜の旨味が溶け込んでいます。たっぷりの炒め野菜とともに平内太麺を食す。いい味ですね。食べ勧めると下に沈めた玉ねぎがだんだんと出て来て、スープと一緒に口の中へ。熱がとおり甘みが出て来て、かつシャキシャキ感がいいですね。できれば味噌やタンメンもそうですが、コスパがね・・・　　100円でも50円でも安くならないかなあ