「坂内安田店」です。あの喜多方の有名店坂内食堂との関係は？なんて思う人も多いと思います。くにちゃんもそうです。実は支店でもなんでもないそうです。㈱麺食という会社が運営しているチェーン店です。ただ、味のアドバイスを坂内食堂の店主から頂いているようですね。でも、坂内食堂とは全く違う味ですよね(笑)　くにちゃんはこちらの味も嫌いではないですが。新潟ではこの安田店しか店舗がないんです。新潟市での仕事を終え、帰りながらなんか無性に坂内のあっさりらーめんが食べたくなったんです。かなりの寄り道になりますが、国道8号から国道116号を目指し、進路変更。とうちゃ～～く。店内に入り、カウンタータイプの席へ。メニューを見るとさすがにかつてのシンプルなメニューだけでなく、様々なメニューも。その中にわんたんラーメン発見。ワンタンメン好きのくにちゃんは放っておきません。思わず喜多方わんたんラーメン大盛￥990お願いします。10分程度でラーメン登場。透き通ったスープに四角いチャーシューが5枚。わんたんに刻み葱たっぷり。その下には細麺が。スープを一口。あっさりすっきりのスープ。これです。麺を・・・これです。そしてチャーシューを・・柔らかく適度な神ごたえのチャーシュー。懐かしいなあ。これに大好きなわんたん。んっ、もうちょっと柔らかくても(笑)　なかなか坂内食堂はいけませんし、行っても長蛇の列ですからね。でもこちらならまた来れます(笑)